МАФФИНЫ АНАНАСОВО-ОРЕХОВЫЕ

3 яйца 1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара 100 гр. маргарина 1 ч. ложечка с горкой разрыхлителя 25 гр. ананасового ликёра (или любого коньяка,рома) 1 стакан с горкой муки 3-4 колечка консервированного ананаса горсть грецких орех сахарная пудра Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать,влить растопленный маргарин. Добавить ликер. Всыпать разрыхлитель и муку. Колечки ананаса порезать на маленькие кубики и также добавить в тесто. Всыпать мелко порезанные орехи. Все перемешать. Тестом заполнить бумажные стаканчики для маффинов. Поставить их на противень и отправить в разогретую до 180 град. духовку. Выпекать до красивого золотистого цвета. Готовые маффины посыпать сахарной пудрой. Оригинал тут

Грушевый тарт с меренги

Тарт очень леког в исполнении. Мне понравилось его делать. Оригинал рецепта ТУТ

Ингредиенты

тесто:

100 г сливочного масла или маргарина

100 г сахара

1 яйцо+2 желтка

2 ч.л. разрыхлителя

250-300 г муки

безе:

2 белка

100 г сахара

также:

2-3 груши (или яблока)

Рецепт приготовления

Груши для этого пирога лучше использовать твердые.
Вместо груш можно использовать яблоки, абрикосы, ягоду.
Всего для рецепта понадобится 3 яйца. Одно целое яйцо и 2 желтка нужны для теста, и 2 белка для безе.

Готовим тесто.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйцо и желтки, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Груши почистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм.

Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.

Выложить груши, разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут.
Затем пирог достать из духовки, немного остудить. Духовку переключить на 150 градусов.

Белки с сахаром хорошо взбить.