Суп Tzaziki

На 2 порции я брала

• 300 гр греческого йогурта
• 125 мл воды
• 1 огурец, освобожденный от семян, нарезанный кубиками
• 2 зубка чеснока порезать
• 1 ч.л. оливкового масла
• 0,5 ч.л. белого винного уксуса
• 1 ч.л. сухой мяты или поменьше (по вкусу)
• соль и черный перец
• порезанная свежая мята и зеленый лучок для украшения

Приготовление:

Спюрировать йогурт, воды, четверть огурца, чеснок, оливковое масло, уксус и сухую мяту в блендере. Перелить суп в миску, добавить оставшийся огурец. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. Охлаждать не менее часа.

Перед подачей приправить солью, перцем, посыпать мятой и лучком.

Очень освежает.